Du behöver
- 200 g smör kallt
- 3 3/4 dl vetemjöl
- 1 msk vaniljsocker
- 2 msk kallt vatten
Pensla med:
pärlsocker ca 1 dl
stjärnanis ca 1/2 msk mortlad
mjölk
Ugn: 200º
Gör så här
1
Skär smöret i kuber. Arbeta snabbt ihop smör, mjöl och vaniljsocker, gärna i matberedaren. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg.
2
2. Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylen i 30–60 minuter.
3
Kavla ut degen till en tunn platta på mjölat bord. Ta ut kakor med pepparkaksmått.
4
Blanda pärlsocker och stjärnanis på en tallrik. Pensla kakorna med mjölk och doppa dem i kryddblandningen.
5
Lägg på bakpappersklädda plåtar. Grädda mitt i ugnen i 8–10 minuter.
