Du behöver
- 12 st cannellonirör
Fyllning:
1 st schalottenlök
1 msk matfett
200 g bladspenat
250 g ricottaost
salt och peppar
Sås:
4 dl mjölk
2 msk vetemjöl
2 dl parmesanost riven
salt och peppar
Servera med:
sallad
Ugn: 225º
Gör så här
1
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i en kastrull med matfett. Tillsätt spenaten och låt den fräsa med tills den tinat. Ta kastrullen från plattan och rör ner ricottan. Smaksätt med salt och peppar.
2
Häll fyllningen i en spritspåse och spritsa in fyllningen i cannellonirören. Lägg dem i en smord ugnsfast form.
3
Vispa samman mjölk och mjöl i en kastrull, och låt koka under omrörning, c:a 5 minuter.
4
Tillsätt parmesanen och låt den smälta. Smaka av med salt och peppar. Bred ostsåsen över cannellonirören. Grädda i mitten av ugnen, c:a 20 minuter. Servera med sallad.
