Portioner: 4 portioner
Du behöver
- 2 knippen grön sparris, 500 gram
- 2 matskedar olivolja
- 200 gram gorgonzolaost
- 4 skivor ryggbiff à 150 gram
- Salt och peppar
Gör så här
1 Sätt ugnen på 200 grader. Bryt av den nedersta träiga delen på sparrisen.
Annons
2 Klä en plåt med bakplåtspapper och födela sparrisen över plåten. Ringla över olivolja.
3 Skär gorgonzolan i små bitar. Fördela osten över sparrisen.
4 Stek i mitten av ugnen i 7-8 minuter tills osten har smält.
5 Krydda biffarna med salt och peppar. Stek dem, gärna i en grillpanna, i ca 3 minuter på varje sida.
6 Skär köttet i tunna skivor och servera tillsammans med gorgonzolasparrisen.
