Mat och dryck

Spansk tortilla med chorizo

Du behöver Servera med: grönsallad blandad Gör så här 1 Skala potatisen och skiva den tunt. Skala och skiva löken. Fräs lök och potatis på...

Foto: Thomas Carlén

Du behöver

  • 4 st potatis ca 400 g
  • 0.5 st gul lök
  • matolja +1 tsk
  • 2 st ägg
  • salt vitpeppar
  • cayennepeppar
  • 1 msk rapsolja eller olivolja
  • 2 st chorizokorvar

Servera med:

grönsallad blandad

Gör så här

1

Skala potatisen och skiva den tunt. Skala och skiva löken. Fräs lök och potatis på svag i en liten stekpanna med olja till potatisen är mjuk, ca 10 minuter.

2

Vispa äggen i en bunke och rör ner potatis och lök. Smaksätt med salt, vitpeppar och lite cyennepeppar.

3

Häll olja i stekpannan och häll ner potatisblandnigen. Stek på svag värmen tills tortillan håller ihop och börjar få färg på undersidan.

4

Olja en tallrik lite större än stekpannan och lägg den upp och ner över pannan. Vänd och låt tortillan glida ner i panna igen och steka någon minut till. Skär upp tortillan i bitar.

5

Snitta korvarna och stek eller grilla dem. Servera till tortillan med en blandad sallad.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos