Du behöver
- 1 st rödlök
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 st morötter
- matfett
- 0.5 tsk salt
- 0.5 tsk oregano
- 1.5 l hönsbuljong
- 400 g kassler benfri
- 3 st tomater
- 1 st burk kikärter
- 1 st burk majs
- 1 st bönor
Tillbehör:
limeklyfta
avokado
färsk koriander
Det här behövs för 4-6 port:
Gör så här
1
Skala och hacka rödlök och vitlök. Skala och skär morötterna i slantar. Fräs det mjukt och glansigt i lite matfett tillsammans med salt och oregano.
2
Tillsätt buljongen och låt soppan småputtra under lock ca 15 minuter.
3
Skär under tiden kasslern i tärningar. Skålla, skala och kärna ur tomaterna. Tärna dem.
4
Lägg ner kassler och tomater i soppan och låt koka ytterligare ca 5 minuter.
5
Tillsätt avrunna kikärter, avrunnen majs och avrunna svarta bönor. Låt allt puttra ca 5 minuter. Smaka av. Garnera med färsk koriander.
6
Bjud klyftor av lime och avokados till.
