Du behöver
- 250 g kycklinglårfilé
- 1 st schalottenlök
- 0.5 st röd paprika
- 0.5 st grön paprika
- 5 cm squash grön
- 2 st ananasringar spara juicen
Sås:
1 dl ananasjuice
1 dl hönsbuljong av buljongtärning
1.5 tsk potatismjöl
2 tsk vitvinsvinäger
2 tsk honung
0.5 krm kinesisk soja
salt svartpeppar
Servera med:
kokt ris
Gör så här
1
Skär kycklinglårfiléerna i bitar. Woka kycklingen i omgångar i en stekpanna med hälften av oljan, så att kycklingen blir brynt och genomstekt. Lägg över i en gryta.
2
Skala och skär löken i klyftor. Dela och kärna ur och skär paprikorna i skivor. Dela och kärna ur och skär squashen i skivor. Dela ananasen i bitar. Woka grön-sakerna i resten av oljan och lägg över i grytan.
3
Sås: Blanda ananasjuice, kycklingbuljong, potatismjöl, vinäger, honung och soja i en redningsbägare och skaka om. Häll blandningen i grytan och rör om. Låt grytan koka upp. Smaka av med salt och peppar. Servera grytan med kokt ris.
