Du behöver
- 1 kg färskpotatis
Sås:
2 st matjessillfiléer
3 st hårdkokta ägg
1 st dill (ca 30 g utan stjälkar)
2 dl kaffegrädde
2 msk vinäger
2.5 msk socker
Garnering:
dillkvistar
hårdkokta ägg
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Börja med såsen. Skär sillfiléerna i små bitar. Mosa äggen. Finklipp dillen. Blanda samman sill, ägg och dill.
2
Rör samman grädde och vinäger. Smaka av med socker. Häll såsen över sillblandningen och rör om försiktigt. Låt stå en stund.
3
Skrubba potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll bort vattnet och ånga av den.
4
Garnera såsen med hårdkokta äggskivor och dill. Bjud den nykokta färskpotatisen med såsen.
