Du behöver
- 50 g smör
- 4 dl mjölk
- 50 g jäst
- 0.5 dl strösocker
- 1 msk salt
- 1 dl solrosfrön
- 0.5 msk anis (om det finns hemma)
- 10 dl mjöl till knådning och utbakning
Gör så här
1
1. Plocka fram alla ingredienser.
2
Smör, mjölk, jäst, socker, salt, solrosfrön, anis och vetemjöl.
3
2. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken. Låt allt bli lika varmt som fingret. Smula jästen i en degbunke. Vispa slätt med mjölken och smöret, socker, salt, solrosfrön och anis.
4
3. Arbeta ner mjölet i degbunken. Häll ut degen på bakbordet och knåda så länge du orkar och lite till. Dela degen i 10 bitar och platta till dem på mjölat underlag.
5
4. Lägg degbitarna på bakplåtspapper på plåt. Låt dem jäsa till dubbel storlek (ca 30 minuter). Grädda dem i 225 graders ugnsvärme ca 10 minuter.
Kommentar:
Gott bröd ska ha smaskigt pålägg. Det nybakade brödet här ovanför har fått på sig...
...böckling, sallad och rädisa.
...stekt ägg, kaviar och sallad
....sallad, leverpastej och bostongurka.
