Du behöver
- 12 st stora skivor rostbröd
- smör
- 200 g färskost
- 100 g crème fraîche
- ärtskott
Fyllning
200 g oskalade räkor
200 g crème fraîche
80 g rom röd
2 st hårdkokta ägg finhackade
3 msk finhackad dill
250 g kesella
Picklad lök
2 st rödlökar tunt skivade
2 dl vatten
1 dl strösocker
0,5 dl ättikssprit 12%
Garnering
500 g oskalade räkor
citronskal
picklad rödlök
Gör så här
1
Ta ut 12 jämnstora rundlar, 10–12 cm i diameter, ur brödskivorna. Smöra 8 rundlar.
2
Fyllning Skala och grovhacka räkorna.
3
Vispa crème fraichen fluffig med elvisp och blanda samtliga ingredienser till fyllningen.
4
Bred halva mängden fyllning på 4 av brödrundlarna. Lägg ytterligare en rundel på var och en med den smörade sidan uppåt.
5
Fördela resten av fyllningen på bröden och lägg på de sista rundlarna.
6
Blanda färskost och crème fraiche och bred krämen runt tårtorna. Fäst ärtskott runt om.
7
Picklad rödlök Rör ihop vatten, socker och ättiksprit så att sockret löses upp.
8
Skiva 2 rödlökar tunt. Lägg dem i lagen och låt dra i minuter.
9
Garnering: Skala räkorna till garneringen. Toppa med räkor, citronskal och picklad rödlök.
