Du behöver
Kokosris (4 portioner)
3 dl basmatiris
vatten+salt
2 dl kokosflingor
1 tsk kardemumma
Kanelris (4 portioner)
4 st basmatiris port
1.5 st kanelstänger
Kryddris (4 portioner)
3 dl jasminris
0.5 st gul lök
2 tsk garam masala
1 bitar kanel
1 tsk salt
6 dl vatten
Gör så här
1
Kokosris: Koka riset i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Rosta kokosen tillsammans med kardemumma i en torr stekpanna tills kokosen är gyllene. Rör ner det i det varma riset.
2
Kanelris: Koka riset enligt förpackningens anvisningar tillsammans med kanelstängerna.
3
Kryddris: Skala och finhacka löken. Fräs den i lite matolja tillsammans med garam masala och kanel tills den är mjuk och glansig. Tillsätt riset och fräs i ytterligare ca 1 minut.
Tillsätt vatten och salt. Låt allt puttra på svag värme under lock ca 18-20 minuter.
