Du behöver
- 30 st maränger
Fyllning:
1 st vaniljstång
2 st äggulor
0.75 dl strösocker
100 g philadelphiaost
1 st citron rivet skal
2 dl vispgrädde
1 st gelatinblad
2 st äggvitor
Garnera med:
bär färska
mynta
Gör så här
1
Fyllning: Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Vispa äggulor, socker och vaniljfrön pösigt. Tillsätt ost och citronskal, och rör om. Vispa grädden och vänd ner i äggulesmeten.
2
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Värm 1 dl av fyllningen på svag värme. Ta kastrullen från värmen och lägg i gelatinbladen, och rör tills de smält. Rör ner gelatinblandningen i äggulesmeten. Vispa äggvitorna till fast skum och vänd ner.
3
Lägg 2 maränger i varje aluminiumform. Häll på fyllningen och frys i minst 4 timmar. Låt glasstårtorna stå i rumstemperatur en liten stund innan servering. Garnera med färska bär och mynta.
