Du behöver
- 3 dl vetemjöl
- 50 g smör eller margarin
- 1 dl kesella 1 %
- 2 msk vatten
Fyllning:
1 st rödlök
200 g champinjoner
2 msk smör eller margarin
200 g potatis kokt
3 msk timjan hackad färsk
1 st burk ansjovis ca 125 g
1 dl riven ost
2 st ägg
1.5 dl mjölk
Servera med:
körsbärstomater
Ugn: 225°
Gör så här
1
Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kesella och vatten och arbeta ihop till en deg.
2
Kavla ut degen och ta ut rundlar som är lite större än aluminiumformarna. Lägg degen i formarna och tryck till.
3
Fyllning: Skala och hacka löken och dela svampen i mindre bitar. Fräs lök och svamp i en stekpanna med smör. Tärna potatisen och blanda i tillsammans med timjan och ansjovis. Fördela fyllningen i formarna och strö över ost.
4
Vispa ihop ägg och mjölk och häll i formarna. Grädda i 15 minuter. Servera med körsbärstomater.
