I receptet till Rom- och örtsill i Icakuriren nr 25 saknas dessvärre en ingrediens. Det ska vara en burk (75-80g) stenbitsrom med, och rommen ska blandas ned i såsen samtidigt som den hackade rödlöken. Vi ber om ursäkt för misstaget. Här nedan är receptet i sin helhet!
Portioner: 6 bufféportioner
Du behöver
- 2 förpackningar 5-minuterssill à ca 400 g
- 1 rödlök Romsås
- En burk stenbitsrom (75-80g)
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- 2 tsk hummerfond
- ½ dl hackad dill
- 3 msk klippt gräslök Servering
- Bröd
- Lagrad ost, t ex Västerbottenost
Gör så här
Annons
1 Skölj av sillen. Låt rinna av och dela den i ca 1 cm stora, sneda bitar.
2 Romsås: Blanda samman crème fraiche, majonnäs, hummerfond, dill och gräslök.
3 Skala och finhacka rödlöken. Vänd ner den och stenbitsrommen i såsen.
4 Vänd ner sillbitarna i romsåsen. Rör om försiktigt. Häll upp i en väl rengjord glasburk och förvara svalt fram till servering.
5 Servera med bröd och lagrad ost.
