Portioner: 6-8 bufféportioner
Du behöver
- 1 limefrukt, saft + rivet skal
- 1 röd chilifrukt, strimlad
- 2 deciliter kall crème fraiche
- 1 förpackning 5-minuterssill, 420 gram
- 1 rödlök
- ½ matsked krossad rosépeppar
- 2 matskedar finhackad dill Garnering
- Dill
- Rosépeppar
- Skivad chili
Gör så här
1 Mixa limesaft, chili och 1 matsked crème fraiche tills röran får en lätt ljusrosa ton.
Annons
2 Tillsätt resten av crème fraichen, vispa med elvisp tills blandningen är fast. Tillsätt rivet limeskal.
3 Ta upp sillen ur lagen, låt rinna av. Dela hela filéer i snedställda bitar, ca 1 cm. Vänd ner dem i såsen.
4 Skala och finhacka löken. Vänd ner lök, rosépeppar och dill i blandningen, rör om.
5 Garnering: Toppa med dill, rosépeppar och chili.
