Mat och dryck

Shish Kebab

Bjud spetten tillsammans med aubergine- och kikärtsröra och raita. Grönsallad är också gott till.

Foto: Hans-Ove Ohlsson

Du behöver

  • 500 g lammstek eller utskuren biff
  • salt

Marinad:

1 dl matlagningsyoghurt
1 st vitlöksklyfta pressad
1 tsk ingefära riven
1 tsk garam masala
0.5 tsk gurkmeja
1 krm kajennpeppar
1 msk pressad citronsaft
1 msk matolja

Ugn: 275° grill

Det här behövs för ca 4 port:

Gör så här

1

Skär köttet i jämnstora bitar. Blanda samman alla ingredienserna till marinaden.

2

Lägg kött och marinad i en plastpåse. Knyt om och vänd påsen så att kött och marinad blandas väl. Lägg påsen kallt ca 2 timmar.

3

Trä upp köttet på vattenlagda träspett. Salta och grilla spetten i ugnen ca 10 minuter. Vänd spetten efter halva tiden.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos