Sfiziosa med lufttorkad skinka

Du behöver

• 1 st sats (se separat recept)
• 1 st sats (se separat recept)
• 0.5 st aubergine (ca 100gram)
• 100 g parmesanost
• 200 g mozzarella
• 8 skiva lufttorkad skinka
• 1 st påse ruccolasallad sköljd, torr

Gör så här

1

Sätt ugnen på 250 grader. Baka ut pizzadegen till önskad storlek, bred på tomatsåsen och toppa med skivad aubergine, parmesanost, och mozzarella.

2

Grädda sedan i ugnen cirka 10 minuter för pizette (småpizzor), cirka 15–20 minuter för portionspizza och cirka 20–25 minuter för hel plåt.

3

När pizzan är färdiggräddad, toppa med skinka och ruccola.

Kommentar:
Sfiziosa kommer från ordet Sfizioso som betyder läcker, och nog blir det läckert med både aubergine, parmesan, mozzarella och lufttorkad skinka på samma pizza. Satsen ger 2 plåtar. Tid 30 minuter + gräddningstid