Du behöver
- 600 g lax i portionsbitar
- salt och peppar
- sesamfrön ca 1 msk
Sellerikräm:
150 g rotselleri
0.5 dl kvarg
1 tsk honung
rivet citronskal
salt och peppar
Mathavresallad:
3 dl mathavre
1 st grönsaksbuljongtärning
2 st morötter
Servera med:
broccoli
cocktailtomater
Garnera med:
rivet citronskal
Ugn: 200º
Gör så här
1
Skala och skär rotsellerin i bitar. Koka i lättsaltat vatten tills den är mjuk, ca 10 minuter. Häll av vattnet och låt svalna.
2
Tillsätt kvarg, honung och citronskal, och mixa slätt med en mixerstav. Smaka av med salt och peppar.
3
Torka av laxen och skär den i 4 bitar, tina frysta laxbitar. Salta och peppra, och låt ligga i 10 minuter.
4
Lägg över laxbitarna i en smord ugnssäker form. Vik under den tunna buksidan. Strö över sesamfrön. Tillaga i mitten av ugnen, ca 10 minuter.
5
Koka mathavren i vatten med en grönsaksbuljongtärning, enligt anvisningarna på förpackningen.
6
Skala och skär morötterna med en legymkniv och låt dem koka med mathavren de sista 5 minuterna. Servera med kokt broccoli och cocktail-tomater.
