Portioner: 6 portioner
Du behöver
- 500 g jordgubbar
- 4 ägg
- 2 dl florsocker
- 4 dl vispgrädde
- 25 g hackad ljus choklad Garnering
- Jordgubbar
- Ätliga blommor
Gör så här
1 Ansa och mixa jordgubbarna grovt. Ta undan 1 msk mixade jordgubbar.
Annons
2 Dela äggen i gulor och vitor. Vispa samman äggvitorna till ett hårt skum.
3 Tillsätt halva mängden florsocker och vispa lite till. Vispa samman äggulorna med resterande mängd florsocker. Vispa grädden.
4 Blanda ner de mixade jordgubbarna i ägguleblandningen. Vänd försiktigt ner grädden och därefter äggvitorna.
5 Fördela blandningen i en låg form, ca 20 x 30 cm. Strö över hackad choklad och ringla över den sista matskeden med mixade jordgubbar.
6 Frys in i minst 3 timmar, gärna över natten.
7 Garnering: Ta fram formen ca 15 minuter före servering. Garnera med jordgubbar och ätliga blommor och servera.
