Du behöver
- 100 g rotselleri
- 2 st potatis mjöliga
- 0.5 st gul lök
- 5 dl hönsbuljong
- 0.75 dl matlagningsgrädde
- 1 msk pressad citronsaft
- salt och peppar
Tillbehör:
skalade räkor
krasse
Det här behövs för ca 2 port:
Gör så här
1
Skala potatis och rotselleri. Skär dem i tärningar. Skala och hacka löken.
2
Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett i en kastrull. Tillsätt potatis och rotselleri. Låt det fräsa med några minuter.
3
Späd med buljong och grädde. Låt soppan koka tills grönsakerna är mjuka.
4
Häll allt i en matberedare och mixa till en slät soppa. Häll tillbaka soppan i kastrullen.
5
Värm soppan på nytt och smaka av den med pressad citronsaft, salt och peppar. Strö över skalade räkor och krasse.
