Du behöver
- rotselleri ca 800 g
- vatten + salt
- 1 st ägg
- 1 dl ströbröd
- 0.5 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 2.5 msk smör eller margarin
Garnering:
citronskivor
kapris
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skär rotsellerin i centimetertjocka skivor. Skala skivorna och koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Låt dem rinna av väl.
2
Doppa skivorna i lättvispat ägg och sedan i ströbröd blandat med salt och peppar.
3
Stek dem vackert bruna på medelvärme i matfett. Garnera med citronskivor och kapris. Servera biffarna med ett gott hemlagat potatismos.
Kommentar:
Det är faktiskt lättare att skiva rotsellerin innan du skalar den. Då går det inte heller bort så mycket av roten.
