Du behöver
- 300 g kassler eller skivor
- 1 msk smör eller margarin
- 3 st potatis skalade i skivor
- 2 st äpplen urkärnade i klyftor
- 1.5 dl äppeljuice
- 0.25 tsk salt ev
- salvia färsk eller torkad
Gör så här
1
1. Bräck kasslerskivorna i stekpanna med smör eller margarin så att de får lite färg. Håll varmt.
2
2. Koka potatisskivorna 5 minuter i äppeljuice med salt i en traktörpanna med lock. Lägg i äppelklyftorna och koka knappt 5 minuter ytterligare tills potatisen är mör. Juicen reds av stärkelsen i potatisen. Späd med mer juice om den ångar bort. Smaka av med salt och ev. en nypa socker. Vänd ner salvia.
3
3. Lägg upp salladen med sin sås på tallrikar. Kasslerskivorna på toppen. Garnera köttet också med salviablad.
Kommentar:
Äpplen att klyftas kan man kärna ur med järn. Äppelhalvorna till efterrätt kärnas ur med kuljärn eller tesked så att de får en grop att lägga godsaker i.
