Salladslinser med halloumikuber

Du behöver

• 2 dl (250 g kokta) svarta linser
• 1 tsk olivolja
• 150 g (3 skivor) Halloumiost
• 50 g purjolök, tunt skivad
• 1 röd lök, tunt skivad
• 1 röd paprika, delad i bitar
• 1 gul paprika, delad i bitar
• 10 cocktailtomater
• 100 g romanasallad, strimlad
• 1 tsk olivolja
• 2 msk pressad citronsaft
• salt och svartpeppar

Gör så här

1

1. Koka linserna enligt anvisning. Värm oljan i en panna och stek halloumiosten, dela den i mindre bitar.

2

3

2. Blanda samtliga ingredienser, smaksätt med salt och peppar.

Kommentar:
ENERGI: 612 kcal per portion
E% 26 procent protein, 41 procent fett, 33 procent kolhydrater