Du behöver
- blandad sallad t ex rosé, frisée och escarole
- 3.5 st blekselleristjälk
- 0.5 st gurka
- 0.5 st grön paprika
- 0.5 st röd paprika
- 150 g cheddarost
- 100 g valnötskärnor
- 1/2-1 st apelsin
Salladdressing:
valnötsolja
2.5 msk vitvinsvinäger
1 msk apelsin pressad
1 tsk apelsinskal finrivet
salt och grovmalen vitpeppar
1 tsk senap ljus fransk
Gör så här
1
Skölj salladsbladen, torka dem och riv dem i bitar. Lägg i en stor skål. Skiva blekselleristjälkarna tunt och skär gurkan i halvmånformade skivor. Kärna ur och hacka paprikorna, skär osten i sockerbitsstora bitar och hacka valnötterna grovt. Skala apelsinen, halvera den och skär i halvmånformade skivor. Skär dem i mindre bitar.
2
Blanda ner grönsaker, ost och nötter i salladen. Vispa ihop ingredienserna till dressingen och häll över salladen. Låt den stå svalt innan serveringen.
