Du behöver
- 0.5 st gul lök
- 1 msk matfett
- 0.25 g saffran
- 1 dl matris
- 2 dl vatten
- 1 st kycklingfond Fond du chef
- 1 dl gröna ärtor
Laxspett:
300 g laxfilé benfri och skinnfri
1 tsk rapsolja
0.5 tsk citronpeppar
grillspett
Sås:
1.5 msk majonnäs
1 dl yoghurt naturell
1 tsk hackad dill
salt och peppar
Servera med:
sallad
Garnera med:
dill
Gör så här
1
Fräs hackad gul lök i en kastrull med matfett. Tillsätt smulad saffran, ris, vatten och kycklingfond. Koka upp och låt riset sjuda under lock i ca 20 minuter. Tillsätt ärtorna och rör om.
2
Laxspett: Tärna laxen och lägg i en skål. Blanda laxen med rapsolja och citronpeppar och marinera i ca 15 minuter. Trä upp laxen på grillspett och grilla i en grillpanna i ca 2 1/2 minut per sida.
3
Sås: Blanda majonnäs, yoghurt och dill. Smaka av med salt och pep-par. Servera med en sallad till och garnera fisken med dill.
