Rotsaksplättar

Du behöver

• 2 st ägg
• 3 dl mjölk
• 1 dl vetemjöl
• 1 st morot
• 0.5 st palsternacka
• 1 msk hackad persilja
• salt och peppar
• smör eller margarin till stekning

Servera med:

lingon
keso

Gör så här

1

Vispa ihop ägg, mjölk och mjöl till en smet. Skala och riv morötter och palsternacka fint och blanda med smeten. Tillsätt persiljan, smaka av med salt och peppar och rör om.

2

Stek tunna pannkakor. Servera med lingon och keso.