Rotfruktsrakor

Du behöver

• 1 kg rotfrukter tex morötter, palsternackor, rotselleri och potatis
• 1.5 tsk salt
• timjan eller körvel, ev 1/2 tsk

Stekning:

margarin eller smör

Det här behövs för ca 4 port:

Gör så här

1

Skala och riv rotfrukterna grovt, gärna i matberedaren. Låt raspet rinna av något.

2

Tillsätt salt och eventuell örtkrydda.

3

Hetta upp en stekpanna med matfett. Lägg klickar av raspet i pannan, ca 1/2 dl per rotsaksraka. Platta ut smeten tunt.

4

Stek rotsaksrakorna bruna och frasiga på båda sidor. Servera dem nystekta med lingonsylt. och stekt fläsk eller bacon.