Rödspättfileér i kryddig musselsås

Du behöver

• 600 g rödspätta (eller annan plattfisk)
• 1 st citron
• salt och peppar
• 1 st gul lök
• 1 st vitlöksklyfta
• 1 msk flytande margarin
• 1 tsk curry
• 2 msk tomatpuré
• 1 msk mjöl
• 1.5 dl fiskbuljong
• 1.5 dl vitt vin (eller vitt matlagningsvin)
• 1 dl matlagningsgrädde
• 1 st burk musslor
• 1 st dill knippe

Ugn: 200 º

Tillbehör:

potatis

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1

Dela filéerna på mitten. Rulla dem och lägg dem i en smord form. Droppa över citron och krydda med salt och peppar. Sätt in fisken i ugnen ca 10 minuter

2

Hacka lök och vitlök. Fräs det i margarinet. Tillsätt curry, tomatpuré och mjöl. Rör om. Häll över buljong, vin och grädde. Låt det puttra några minuter. Tillsätt musslor och dill. Servera med potatis.