Mat och dryck

Röde Orms timjankryddade julkorv

Gör en god färs med smak av timjan, rulla in den i plastfolie och koka. Vips så har du god hemlagad julkorv.

Du behöver

  • 300 g nötfärs
  • 300 g fläskfärs
  • 3 st kokta kalla potatisar ca 200 g
  • 2 msk timjan färsk, hackad
  • 2 krm malen ingefära
  • 2 krm kryddpeppar malen
  • 2 krm vitpeppar malen
  • 1 tsk salt
  • 1 dl mjölk
  • 0.75 msk potatismjöl

Det här behövs för 2-3 korvar:

Gör så här

1

Mosa eller pressa potatisen. Tillsätt färsen och arbeta ihop till en smet.

2

Tillsätt kryddor, salt, potatismjöl och mjölk. Arbeta allt till en smidig färs. Ställ den kallt, ca 30 minuter.

3

Lägg ut 2-3 stora ark plastfolie på en skärbräda. Forma 2-3 korvar med vattensköljda händer. Lägg dem i plastfolien, vira runt ändarna och knyt ändarna tätt in till korven.

4

Lägg korvarna i vatten och sjud dem ca 15 minuter under lock. Klipp bort folien. Bjud stark senap till och garnera gärna med färsk timjan.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos