Du behöver
- 1 st rödbeta ca 75 g
- 1 dl bulgur
- 2 dl vatten
- 0.5 st grönsaksbuljongtärning
- 2 krm salt
- 2 st laxfilé à 100 g
- 1 msk pressad citronsaft
- salt och peppar
Äppeltazatziki:
0.75 dl matlagningsyoghurt
1 st äpple litet rivet
0.75 tsk curry
Det här behövs för ca 2 port:
Gör så här
1
Skala och finriv rödbetan. Koka upp vatten tillsammans med buljongtärning och salt. Tillsätt rödbetsrivet och bulgur. Låt det koka på svag värme under lock, ca 10-12minuter.
2
Ringla citronsaften över laxfiléerna och krydda med salt. Stek dem vackert gyllene, ca 3 minuter på båda sidorna.
3
Rör samman rivet äpple med matlagningsyoghurt och smaksätt med curry.
