Du behöver
- 2 st king solo-vitlök
- 1 dl olivolja
- 1/2-1 st chili t ex spansk peppar
- 1.5 kg tomater gärna små
- 2 msk flingsalt
- 1 kg risoni
- 3 kruka färsk basilika
- svartpeppar nymalen
Gör så här
1
Dagen innan:
2
Sätt ugnen på 225 grader, gärna grillfunktion.
3
Riv eller hacka vitlöken fint och blanda med oljan. Kärna ur chilin och finhacka den. Häll tomaterna på en bakplåt och sväng runt dem med vitlöksoljan, chili och fling–salt.
4
Rosta mitt i ugnen i cirka 25 minuter eller tills tomaterna börjar få fin färg.
5
Koka under tiden risonin al dente i rikligt med saltat vatten. Häll av pastan och sväng runt med oljan från de rostade tomaterna. Hit kan du förbereda.
6
Samma dag:
7
Sväng runt risonin med de rostade tomaterna och grovhackade eller hela basilikablad. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.
