Du behöver
- 200 g couscous*
- 1 tsk spiskummin
- 1/2 tsk gurkmeja*
- 2 msk soltorkade tomater
- 2 1/2 dl vatten
- 1 palsternacka*
- 1 medelstor squash*
- 2 chorizokorvar*
- 1/2 msk olja
- 1 lime
- 1/2 dl lätt-crème fraiche
- salt
Gör så här
1
Blanda couscous med kryddor, finhackade tomater och kokande vatten.
2
Låt svälla några minuter.
3
Skala palsternackan. Skär den, squashen och korven i mindre bitar.
4
Stek med olja i en het panna. Blanda med couscousen.
5
Riv limeskalet och blanda med crème fraiche. Smaka av med salt.
6
Servera med couscousen.
7
Servera med ett gott bröd och avsluta med en kravbanan.
Kommentar:
Alla ingredienser märkta med * finns att köpa som ekologiska varor
