Mat och dryck

Räkröra på toast

Du behöver Servera på: 6 skiva vitt bröd dill Gör så här 1 Skala räkorna, spara 6 stycken till garnering. Skala och tärna moroten fint....

Foto: Karin Mönefors

Du behöver

  • 500 g räkor med skal
  • 1 st morot
  • 1 st äpple gärna Granny Smith
  • 0.5 dl crème fraîche
  • 0.5 dl majonnäs
  • 0.5 st citron rivet skal
  • 2 krm sambal oelek
  • 2 msk hackad dill
  • salt och peppar

Servera på:

6 skiva vitt bröd
dill

Gör så här

1

Skala räkorna, spara 6 stycken till garnering. Skala och tärna moroten fint. Förväll morotstärningarna i en kastrull med lättsaltat vatten, 2 minuter. Låt rinna av i en sil. Kärna ur och tärna äpplet i smått.

2

Vispa crème fraichen tjock och blanda med majonnäs, morot, äpple, citronskal, sambal oelek och dill. Vänd ner räkorna och smaka av med salt och peppar.

3

Ta ut rundlar ur brödskivorna med ett mått eller ett glas. Stek brödet i en stekpanna med smör, tills de blir gyllene. Lägg en sked med räkröra på varje rundel och garnera med en räka och ev en dillkvist.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos