Du behöver
- 5 skiva rostbröd vitt
- smör
Räkröra:
800 g räkor med skal
1.5 dl crème fraîche
1 dl majonnäs
2 tsk hummerfond
salt peppar, chili explosion
Garnera med:
räkor
bladpersilja
Gör så här
1
Rosta brödet och tryck ut 4 små rundlar ur varje skiva med ett mått.
2
Bred ett tunt lager smör på rundlarna.
3
Räkröra: Skala räkorna. Lägg undan 40 stycken till garnering och hacka resten grovt. Vispa crème fraichen tjock och blanda med majonnäs. Smaksätt med fond, salt, peppar och chili explosion.
4
Vänd ner de hackade räkorna och lägg en klick på varje rundel strax innan servering. Garnera med räkor och persilja.
