Rågsnittar med lax och senapskräm

4 portioner

Du behöver

Fänkål med senapskräm

• 1/2 fänkål
• 1 äpple, t ex Ingrid Marie
• ½ dl hovmästarsås
• 2 msk crème fraiche
• Salt och svartpeppar

Till servering

• 4 skivor rågbröd
• 200 g varmrökt lax
• Plockad dill

Gör så här

1. Skär fänkålen i tunna skivor och strimla i mindre bitar. Dela, kärna ur och tärna äpplet.
2. Tillsätt fänkål och äpple i en bunke tillsammans med hovmästarsås, crème fraiche och krydda med lite salt och peppar.
3. Dela bröden i två delar så att du får 8 snittar. Fördela ut fänkålsalladen över bröden och toppa med varmrökt lax och dill.