Du behöver
- 1 st rabarberstjälk grov
- 1 st smördegsrulle
- 1 dl florsocker
Gör så här
1
Sätt ugnen på 210 grader.
2
Rulla ut smördegen och kavla den aningen tunnare.
3
Skala rabarbern och skär i 10 cm långa bitar.
4
Hyvla tunt på längden med en mandolin eller en potatisskalare.
5
Lägg rabarberskivorna omlott i exakta rektanglar, lägg över på smördegen så att det blir 1 centimeter smördeg runt varje rabarberrektangel. Skär sedan med en vass kniv mellan varje "paket".
6
Baka smördegsflarnen direkt på varmt galler cirka 8–10 minuter eller tills de är frasiga och gyllenbruna.
7
Servera med vaniljsås eller glass.
Kommentar:
Till servering: vaniljsås eller glass.
Receptet är hämtat ur kokboken "Pauls kök" av Paul Svensson.
