Du behöver
- 4 st ägg
- 2 dl strösocker
- 1.5 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 2 tsk bakpulver
- 150 g hallon
- 3 dl vispgrädde
- 1 st marsipanlock
Vaniljkräm:
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 msk strösocker
2 st äggulor
2 msk maizena majsstärkelse
4 st gelatinblad
2 tsk vaniljsocker
4 dl vispgrädde
Garnera med:
hallon
dekorationsrosor
Ugn: 175º
12 bitar
Gör så här
1
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver, och sikta ner i smeten.
2
Häll smeten i en smord och bröad form, 24 cm i diameter. Grädda i 35 minuter. Låt kallna.
3
Vispa ihop mjölk, grädde socker, äggulor och majsstärkelse i en kastrull. Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 minuter.
4
Sjud vaniljkrämen under omrörning tills den tjocknar. Ta kastrullen från värmen. Ta upp gelatinbladen och låt dem smälta i krämen.
5
Låt svalna och blanda i vaniljsocker och vispad grädde. Dela tårtan i tre bottnar. Bred vaniljkräm på den första och lägg på nästa.
6
Mosa hallonen och bred på bottnen. Lägg på vaniljkräm och nästa bot-ten. Bred resten av vaniljkrämen ovanpå.
7
Vispa grädden och bred runt om tårtan och gör en liten kulle ovanpå. Lägg på marsipanlocket och tryck till försiktigt.
8
Garnera med hallon runt om och rosor ovanpå.
