Du behöver
- 3 st ägg
- 1.5 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk vatten
Fyllning:
100 st frysta hallon tinade
0.5 dl strösocker
marsanpulver kallrörd
1 tsk vaniljsocker
1.5 dl mjölk
5 dl vispgrädde
Garnera med:
400 g marsipan rosa
75 g marsipan vit
florsocker
Ugn: 225°
Gör så här
1
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten tillsammans med vatten.
2
Bred ut smeten i långpanna med bakplåtspapper i botten. Grädda i 7 minuter. Stjälp upp kakan på sockrat papper och lossa bakplåtspappret. Låt svalna. Ta ut 20 rundlar som är 6–7 cm i diameter.
3
Fyllning: Mosa ihop hallonen lätt med socker och bred ut på rundlarna. Vispa ihop marsanpulver, vaniljsocker och mjölk. Vispa grädden och blanda ner 1/3 av den i marsankrämen.
4
Lägg samman bottnarna med vaniljkräm mellan. Blir det kräm över – bred den runt om. Toppa med vispad grädde.
5
Kavla ut marsipanen något och ta ut rundlar. Gör först en provcirkel på bakplåtspapper och se så att den täcker.
6
Lägg marsipanen över bottnarna. Gör kronor av den vita marsipanen och garnera med dem. Sikta över florsocker.
