Du behöver
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl grahamsmjöl
- 125 g smör eller margarin
- 2 msk kallt vatten
Fyllning:
0.5 st zucchini
1 msk smör eller margarin
2 dl prästost riven
3 st ägg
1 dl vispgrädde
1.5 dl mjölk
salt och peppar
Garnera med:
timjan
körsbärstomater
Ugn: 225º
Gör så här
1
Hacka samman mjölsorterna och smör till en smulig massa, gärna i matberedare.
2
Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla ut och ta ut rundlar med hjälp av ett glas som är lite större än formarna.
3
Lägg degen i formarna och tryck till. Strimla zucchinin och fräs i en stekpanna med smör. Fördela i formarna.
4
Strö över ost. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar, och häll över osten.
5
Grädda i ca 15 minuter. Garnera varje paj med timjan och tomatklyfta.
