Potatis- och purjolökssoppa

Du behöver

• 3 st potatis
• 1 st purjolök
• 1 st gul lök
• 1 msk smör eller margarin
• 3 dl vatten
• 1 st grönsaksbuljongtärning
• 2 dl mjölk
• 0.5 dl grädde
• salt och peppar
• 1 dl kesella
• 1 dl ost riven, smakrik

Servera med:

rågbröd
groddar
rädisor

Gör så här

1

Skala och tärna potatisen. Skölj och strimla purjolöken. Skala och hacka löken. Fräs potatis, purjolök och lök i en gryta med smör. Tillsätt vatten, buljongtärning och mjölk och koka i 10 minuter.

2

Mixa soppan. Tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med salt och peppar.

3

Rör ihop kesella och ost och servera till soppan tillsammans med råg-bröd med groddar och rädisor.