Du behöver
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
1 tsk torkad dill
100 g smör
2.5 msk crème fraîche
Fyllning:
2 st salladslökar
1 kg färskpotatis kokt
2 msk hackad dill
Äggstanning:
3 st ägg
1.5 dl matlagningsgrädde
1 msk senap
salt och peppar
Servera med:
200 g lax gravad, skivad
dill
rädisor
Ugn: 225º
Gör så här
1
Lägg mjöl, dill och bitar av smör i skålen till matberedaren med kniven monterad. Kör till en smulig massa. Tillsätt crème fraiche och kör tills det bildas en degboll.
2
Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Plasta och låt stå i kylen 30 minuter. Nagga och förgrädda pajskalet, ca 10 minuter i mitten av ugnen.
3
Skiva salladslök och potatis. Lägg över i pajskalet och strö över dill. Vispa samman ägg, grädde och senap i en skål. Salta och peppra. Häll äggstanningen över fyllningen och grädda pajen i nedre delen av ugnen, ca 25 minuter.
4
Forma rosor av gravlax på pajen och dekorera med dill. Servera med rädisor.
