Du behöver
- 1.5 kg plommon
- 4 st kanelstänger
- 10 st nejlika
- 4 dl vatten
- 1.5 kg strösocker , ca 18 dl
- 1 krm natriumbensoat
- valnötter
Gör så här
Plommonen tvättas, delas och kärnas ur. Lägg dem tillsammans med kanelstänger och nejlikor i en gryta med 4 dl vatten. Låt plommonen koka en liten stund tills de mjuknat. Tillsätt sedan sockret. Låt sylten koka vidare tills den tjocknar. Skumma väl. Rör ut natriumbensoatet i en klick sylt och blanda ner. Rör slutligen i några valnötter. Häll upp sylten på väl rengjorda och varma burkar. Tillslut väl så ingen luft kommer in under locket.
Kommentar:
Receptet är hämtat ur boken Matnytta och ögonfägnad. Året på Stora Benhamra. Atlantis förlag.
Annons
