Du behöver
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
1 msk strösocker
125 g smör
1 msk mjölk
Fyllning:
17.5 st plommon
0.5 dl strösocker
1 tsk kanel
100 g mandelmassa
100 g smör
1 dl strösocker
1 dl vetemjöl
Servera med:
grädde eller vaniljsås
Ugn: 200º
Gör så här
1
Blanda mjöl och socker, och finfördela smöret däri. Tillsätt mjölk och arbeta snabbt ihop till en deg.
2
Låt vila i kylen i 30 minuter. Kavla ut och lägg i en pajform. Nagga och förgrädda i 10 minuter.
3
Dela och kärna ur plommonen och lägg i formen. Blanda socker och kanel och strö över.
4
Riv mandelmassan grovt och skär smöret i bitar. Blanda med socker och mjöl till en smuldeg och strö över plommonen.
5
Grädda i ca 25 minuter. Servera med grädde eller vaniljsås.
