Du behöver
- 100 g smör
- 2 msk strösocker
- 1.5 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 1 dl flagad mandel
- 16 st plommon
- 2 msk strösocker + 1 msk potatismjöl
- myntablad till garnering
Gör så här
Smörj bottnen på en pajform, 24 cm i diameter. Smula samman smör, socker, mjöl, havregryn och mandel till en grynig massa. Går bra i matberedare med kalla smörtärningar. Eller smält smöret, häll det över ingredienserna och rör samman. Dela plommonen och ta ur kärnorna. Lägg dem med snittytan uppåt på en tallrik. Strö över blandningen av socker och potatismjöl. Lägg därefter plommonen med snittytan neråt i pajformen. Strö smuldegen över. Grädda pajen mitt i ugnen i 225 grader cirka 20 minuter.
