Mischa Billing bjuder på mat! Här kan du kika in i hennes torpkök, och nedan hittar du hennes pizza med svamp, som är en av pizzorna till förrätten.
Du hittar resten av Mischa Billings meny här:
Förrätt: Läcker löjromspizza och pizzan i detta recept!
Huvudrätt: Piggvar i ugn med vitvinssås och dillkokt potatis
Dessert: Mormors goda pannkakor med hallonmylta
Portioner: 4-6 portioner
Du behöver
- 1 pizzabotten
- 300-400 gram champinjoner
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- Smör till stekning
- Salt och peppar
- 150 gram riven västerbottenost
- 250 gram mozarella
- 1 näve färsk timjan
- Olivolja till servering Tomatsås
- 1 burk hela tomater
- 2 teskedar oregano
- 4 matskedar olivolja
- 1.5 matsked chiliflakes
Gör så här
1 Tomatsås: Mosa tomaterna, låt rinna av i durkslag en stund. Lägg i en bunke, tillsätt oregano, en nypa salt, olivolja samt chiliflakes. Mixa slätt med stavmixer.
2 Pizza: Smörstek svampen och den krossade vitlöksklyftan. Salta och peppra.
3 Bred tomatsås på pizzabotten.
4 Strö över osten (spara lite till servering).
5 Lägg på den smörstekta svampen (vitlöken tas bort, den var bara smaksättare vid stekningen).
6 Grädda i ugn ca 10 minuter eller tills pizzan fått fin färg.
7 Dekorera med färsk timjan, några stänk olivolja och resten av osten.
