Du behöver
- 100 g smör, rumsvarmt
- 1 msk saft från citron
- 1 msk olivolja
- 25 g pistaschnötter, skalade och hackade
- salt
- svartpeppar
Gör så här
Mixa smöret luftigt tillsammans med saft och olja. Blanda med nöthacket. Smaka av med salt och peppar. Gör en rulle av smöret och förvara i kyl till serveringen.
Kommentar:
Det här receptet ingår i rätten Tomat- och ölmarinerad strutsfilé serverad med mandelpotatis- och grönsaksragu. Därtill mojosås och pistaschsmör. En rätt komponerad av Anna-Karin Kindmark, kökschef på Färna Herrgård. Klicka på länkarna för övriga recept.
Annons
