Mat och dryck

Pil-pil pasta (av Marie i Saltsjöbaden)

Jag älskar starka pil-pil räkor (stora räkor) som jag gör med pasta och inslag av svenk dill/persilja. Enkelt, snabbt och vansinnigt gott !

Redaktionen Redaktionen

Du behöver

  • 1 kg räkor
  • 6 st vitlöksklyftor
  • 4 st chilipepparfrukt (blanda gärna olika färger)
  • salt
  • vitpeppar
  • 2 dl olivolja
  • dill
  • pasta valfri
  • ost permesan

Detta behövs till 8 personer:

Gör så här

1

Fräs vitlök och chili i 2 dl olja. Passa att det inte bränns, det ska bara ta smak.

2

Blanda ner räkor med eller utan skal samt dill/persilja.

3

Ställ gärna fram hela pannan på bordet. Det ska endast bli varmt. Serveras till nykokt pasta med nyriven permesan.