Du behöver
- 8 st persikor
- 1.5 l vatten
- 3 dl strösocker
Basilikagrädde:
0.5 kruka basilika 1 dl hackade blad
1.5 msk honung
1 msk lime färskpressad
2 dl vispgrädde
2 dl matlagningsyoghurt
Gör så här
1
Koka upp vatten och socker och låt koka ihop några minuter. Lägg i persikorna och koka dem 12-15 minuter tills skalen börjar släppa. Låt svalna. Skala och servera dem hela, eller halvera och ta bort kärnan.
2
Hacka basilikabladen och rör dem sedan tillsammans med honung och lime. Vispa grädden fluffig och blanda väl med basilikaröran. Rör ner yoghurten.
Kommentar:
Passar utmärkt till kräftskivan. Se nedan för fler recept.
