Du behöver
- 4 st äggvitor
- 250 g socker ca 3 dl
- 1 msk majsena
- 2 tsk pressad citron eller vinäger
- 1 tsk vaniljsocker
Fyllning:
3.5 dl vispgrädde
frukt och
Ugn:150°
Det här behövs för ca 6 port:
Gör så här
1
Vispa vitorna till hårt skum och sätt till 1 msk socker i taget. Vispa smeten tills den är tjock.
2
Vispa i majsena, vinäger och vaniljsocker.
3
Bred ut smeten på bakpappersklädd plåt till en rundel, ca 23 cm i diameter. För upp kanterna så att det blir en grop i mitten.
4
Grädda ca 1 1/2 timme. Låt marängen kallna. Lägg den sedan på ett fat och fyll mitten med vispad grädde och bär eller frukt.
Kommentar:
När du vispar maräng måste både visp och skål vara absolut rena och torra.
