Du behöver
- 300 g lax gravad i bit
- 1 msk smör
- 100 g skalade räkor ca 250 g oskalad vikt
Sås:
2 dl crème fraîche
2 dl matlagningsgrädde
1 msk kycklingfond
2 msk vetemjöl
salt och peppar
0.5 dl hackad dill
Servera med:
4 prt pasta fettuccine
Garnera med:
dill
citronklyfta
Gör så här
1
Skär laxen i tunna raka skivor. Halstra dem snabbt på båda sidor i en stekpanna med smör.
2
Sås: Vispa samman crème fraiche, grädde, fond och mjöl i en kastrull. Koka upp och låt såsen sjuda i 3–5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Rör ner dillen.
3
Blanda såsen med pastan. Lägg upp på tallrikar och fördela lax och räkor på pastan. Garnera med dill och citronklyfta.
