Du behöver
- 140 g tagliatelle
- 100 g sockerärter
Kräftsås:
50 g champinjoner
0.5 st squash grön
1 msk smör
1 msk maizena ljus redning
1 msk hummerfond
2 dl matlagningsgrädde
salt och peppar
1 msk hackad dill
150 g kräftstjärtar
Gör så här
1
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj sockerärterna och låt dem koka med den sista minuten.
2
Låt pasta och sockerärter rinna av i ett durkslag. Spola snabbt av med kallt vatten.
3
Fräs champinjoner och squash i bitar i en gryta med smör, ca 3 minuter. Tillsätt redning och fond, och rör om. Späd med grädden under omrörning. Låt koka i 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.
4
Tillsätt dill och kräftstjärtar, och låt allt bli genomvarmt. Häll såsen över pastan, garnera med dill och servera.
